Julebordsesongen nærmer seg, og det er på tide å planlegge hva som skal i glassene. Men hva passer egentlig å drikke til ribbe og pinnekjøtt når man velger alkoholfritt? Og hvor mye bør du beregne per gjest?
Her får du tips til gode alkoholfrie drikkevalg som løfter julemåltidet, og råd om hvor mye du bør beregne – fra velkomstdrinken til det siste glasset utover kvelden. Perfekt enten du planlegger et helt alkoholfritt julebord eller ønsker å tilby gode alternativer til alkohol.
Hvor mye alkoholfritt trenger du per gjest?
Selskapslokalet Sult i Oslo har utviklet en julebordskalkulator som tar høyde for alkoholfri drikke. Her anbefales minst én liter alkoholfri drikke per gjest som ikke drikker alkohol, i tillegg til vann og mineralvann til alle gjennom kvelden. For et julebord med 50 gjester og fem timers varighet beregner kalkulatoren 2,5 enheter alkoholfritt per person – totalt 125 enheter.
Den alkoholfrie drikken bør fordeles gjennom hele måltidet, på samme måte som drikken ellers: noe musserende til velkomsten, noe som passer til maten, og noe godt til desserten. Ved å spørre om drikkepreferanser allerede i påmeldingen blir det enklere å beregne mengder og planlegge innkjøpene.
Vinmonopolets alkoholfrie julemeny, rett for rett
Anne Enggrav, fagansvarlig for mat og drikke i Vinmonopolet, har satt sammen en alkoholfri julemeny etter smakinger med ekspertpanelet. Den følger rettene som står på de fleste julebord.
- Velkomst: Menyen foreslår «gløggsecco», én del eplegløgg og tre deler alkoholfri musserende vin. Som musserende passer Leitz Eins Zwei Zero Sparkling Riesling fra Tyskland eller franske Oddbird Blanc de Blancs. Begge er beskrevet som aperitiff.
- Ribbe: Til fet ribbe, medisterkaker og julepølse anbefales en frisk og fyldig eplemost eller alkoholfri håndverkssider. Askim Eplemost med fruktkjøtt fra Askim Frukt- og Bærpresseri er laget av bare epler og beskrevet som saftig og leskende.
- Pinnekjøtt: Salt og fett kjøtt trenger smaksrike drikker, som eplemost med bær eller et mørkt alkoholfritt juleøl. Fra Åkre Gard i Vestland kommer Blaane Eplemost med Solbær, ferskpresset most av eple og solbær. Et mer krydret valg er Ambijus Clearly Confused fermentert te med granbar, einebær og hylleblomst.
- Dessert: Til multekrem foreslår Vinmonopolet alkoholfri issider, med dyp fruktighet av bakt eple. Fra Egge Gård i Lier kommer Iseple, laget av Gravenstein, Aroma og Rubinstep.
«Ribbe, medisterkaker og julepølse er fete retter som passer godt med noe friskt.»
– Anne Enggrav, fagansvarlig mat og drikke i Vinmonopolet
Alle produktene står i Vinmonopolets basisutvalg, men det betyr ikke nødvendigvis at de finnes på hylla i alle butikker. De kan bestilles til ønsket butikk. Skal du handle inn til et større julebord, er det lurt å bestille i god tid.
Skal dere spise ute? Be om en alkoholfri drikkepakke
I NHOs juleundersøkelse fra 2025 svarer rundt seks av ti at de skal på julebord på et offentlig serveringssted. Be om en alkoholfri drikkepakke på lik linje med vinpakken, med en drikke som passer til hver rett. Mange restauranter har egne forslag til hva som passer til ribbe og pinnekjøtt, og en alkoholfri velkomstdrink kan serveres samtidig med de øvrige drikkealternativene. Slik får også gjester som velger alkoholfritt, en gjennomtenkt drikkeopplevelse gjennom hele måltidet.
Slik får alle en like god drikkeopplevelse
En god alkoholfri drikkeopplevelse handler om mer enn hva som står i glasset. Med litt planlegging kan arrangøren sørge for at alle blir inkludert gjennom hele julebordet.
- Samme glass, samme tidspunkt. Server den alkoholfrie musserende i samme type glass og samtidig med de øvrige velkomstdrinkene.
- En naturlig del av menyen. Oppgi de alkoholfrie alternativene ved hver rett, slik at gjestene slipper å spørre etter dem.
- Riktig temperatur. Alkoholfri musserende og eplemost bør kjøles ned på lik linje med annen drikke som skal serveres kald.
- Nok til hele kvelden. Beregn mengden i liter.
Hvorfor dette betyr noe for arbeidsplassen, står i saken om 300 000 nordmenn som dropper jobbfesten.
Kilder
- Vinmonopolet: «Vinmonopolets alkoholfrie julemeny» (6. juli 2026) – vinmonopolet.no
- Sult: «Alkoholkalkulator til julebord (2026): Regn ut riktig mengde» (29. juli 2026) – sult.no
- NHO Reiseliv og Kantar: «Julebordsesong og reiseplaner vinter 2025» (30. oktober 2025) – nhoreiseliv.no
