En ny markedsrapport fra NielsenIQ (NIQ), publisert i mai 2026, viser at det globale off-premise salget av alkoholfrie og lavalkoholholdige drikker passerte 6 milliarder dollar i 2025. I Norge bekrefter NHO Reiselivs innkjøpskjede – som leverer til nær 4.000 hoteller, restauranter og cateringaktører – at alkoholfri drikke er blant produktkategoriene som vokser raskest i norsk servering.
Ni av ti nye vekstkroner kommer fra null alkohol
Ifølge NIQ-rapporten, omtalt av det internasjonale bransjenettstedet BevNET i mai 2026, vokste no/low-kategorien globalt med 11,8 prosent fra 2024 til 2025, tilsvarende 737 millioner dollar i ny omsetning.
Det mest interessante er likevel hvor veksten kommer fra: 90 prosent av økningen skyldes produkter helt uten alkohol, ikke lavalkohol. Forbrukerne velger i stadig større grad null alkohol fremfor “litt mindre”.
Rapporten viser også at 63 prosent av forbrukere globalt nå reduserer alkoholinntaket sitt på en eller annen måte. Samtidig kjøper 92 prosent av dem som velger alkoholfrie produkter, fortsatt alkohol. Det tyder på at kategorien ikke erstatter alkohol, men kommer i tillegg.
Norsk servering er tett på utviklingen
Mens de globale tallene peker på en tydelig strukturell endring, viser tall fra Norge det samme bildet.
Gjennom NHO Reiselivs innkjøpskjede er alkoholfri drikke blant kategoriene med sterkest vekst det siste året: 15 prosent økning i servering og over 30 prosent vekst i barutvalget.
I rapporten Reiselivstrender 2026 slår NHO Reiseliv fast at det ikke lenger er nok å tilby brus og eplemost. Gjestene forventer et skikkelig alkoholfritt tilbud som en naturlig del av menyen – enten det er i hotellbaren, restauranten, spa-avdelingen eller på arrangementer.
«Interessen for alkoholfritt har økt veldig – ingen andre varegrupper har økt så mye i salg.»
— Jens Nordahl, pressesjef i Vinmonopolet (Nettavisen, 2026)
Vinmonopolet solgte 1,5 millioner liter alkoholfri drikke i 2025, noe som er ny rekord for ellevte år på rad og en vekst på 11,6 prosent fra året før. Utviklingen i Norge følger dermed samme mønster som internasjonalt: jevn og stabil vekst drevet av forbrukernes egne valg.
Hva dette betyr inn mot sommeren 2026
Serveringsbransjen i Norge er ikke lenger i en “vente og se”-fase. En kategori som for få år siden ble sett på som et tillegg, er nå blant de raskest voksende segmentene i HORECA-markedet – både i salg, utvalg og etterspørsel.
For hoteller, barer og restauranter betyr dette en sommer der gjestene forventer mer enn bare én alkoholfri løsning på menyen.
Globalt er utviklingen godt i gang. I Norge går den i samme retning. Spørsmålet er ikke lenger om alkoholfri drikke hører hjemme i serveringstilbudet – men hvor synlig og gjennomført det faktisk er.
Kilder:
- BevNET: «NIQ: No/Low Alcohol Hits $6 Billion Globally, But Soda and Water Are Winning» (mai 2026) – bevnet.com
- NHO Reiseliv: «Mat- og drikketrender 2026» og «Reiselivstrender 2026» (2026) – nhoreiseliv.no
- Vinmonopolet: Salgstall 2025 – 1,5 millioner liter alkoholfri drikke, 11,6 prosent vekst – vinmonopolet.no
- Nettavisen: «Alkoholfri trend tar av: Vinmonopolet ser ny rekord» (2026) – nettavisen.no
